Шоколад – это не только излюбленное лакомства миллионов сладкоежек и гурманов, но и настоящая энергетическая бомба! В его состав входят уникальные по своим свойствам плоды какао. Изначально, он имел жидкую форму и подавался в виде целительного напитка, в состав которого входили обжаренные специальным образом и молотые зерна какао-бобов и вода. Изысканный вкус напитку придавал красный перец.
Современные поклонники шоколада могут выбирать из множества вариантов. В зависимости от настроения и эстетического восприятия, можно побаловать себя узорчатым или фигурным изделием с самыми разнообразными добавками.
Купить шоколад можно в любом магазине или заказать в самом обыкновенном кафе. Но так было не всегда. В далеком XVI веке, некий Бенцони, испанец по происхождению, доложил своему королю о жидком шоколаде и его уникальных, полезных свойствах. Король высоко оценил божественный напиток и ввел его в моду. Так шоколад стал привилегией для знатных и богатых людей. Рецепт экзотического продукта был тщательно засекречен и передавался от мастера к ученику. Кроме того, ингредиенты, которые входили в его состав, стоили очень дорого. И только в XX веке после снижения цен на какао-бобы и сахар, шоколад стал доступен каждому.
Шоколад широко используют в кулинарии для приготовления различных блюд. В том или ином виде его можно увидеть практически в каждой сладости: тортах, конфетах, мороженном, муссах. Всем известны полезные свойства шоколада. Высокое содержание серотонина, анандамида, триптофана и фенилэтиламина сделало его настоящей панацеей от различных депрессий и апатий. Он настолько положительно воздействует на нервную систему человека, что многие врачи настоятельно рекомендуют его всем пациентам в качестве дополнительно вкусного лекарства. Ученые не прекращают исследовать возможности этого настоящего, дарованного природой чуда. Доказано, что даже небольшое количество шоколада способно:
- Поднять настроение.
- Утолить голод.
- Снять приступ кашля.
- Утихомирить боль.
- Улучшить умственные способности.
- Успокоить и настроить на позитивное восприятие событий.
- Избавить от приступов дневной сонливости.
Детки, которые постоянно употребляют шоколад, отличаются добрым нравом и способностью быстро прощать обиды.
Шоколад абсолютно безвреден для зубов и не способствует появлению избыточного веса. Так что ешьте на здоровье и радуйтесь жизни.
