Используем шоколад в кулинарии правильно

Время чтения: 1 минута 2490
Приготовление блюд с использованием шоколада сегодня стало очень популярным. Большое количество людей предпочитают шоколад не только в сладких блюдах, но им также по вкусу данное лакомство в пикантных блюдах. Особенно хорошо шоколад подходит к блюдам из дичи, телятины, домашней птицы и рыбным блюдам.

Приготовление блюд с использованием шоколада сегодня стало очень популярным. Большое количество людей предпочитают шоколад не только в сладких блюдах, но им также по вкусу данное лакомство в пикантных блюдах. Особенно хорошо шоколад подходит к блюдам из дичи, телятины, домашней птицы и рыбным блюдам.

Шоколад можно великолепно использовать в сочетании с сильными пряностями в соусах к мясным и рыбным блюдам. Перечень возможных кулинарных произведений может получиться очень необычным: от спины косули с остро-сладким соусом из шоколада, уксуса, соли и кайенского перца до судака с соусом из белого шоколада и курицы с соусом, приготовленным из смеси шоколада и перца чили. Процесс приготовления является по-настоящему сложным. Кроме того необходимы разнообразные ингредиенты и пряности как например, стручки перца чили, миндальные орехи и кунжут, кориандр и орегано.

Далеко не каждый сорт шоколада подходит для приготовления соуса либо выпечки. Как правило, используется шоколадная глазурь с содержанием какао от 55% до 70%. В сравнении с плиточным шоколадом шоколадная глазурь содержит больше какао и меньше сахара и тем самым больше подходит для приготовления и выпечки.

Смотрите также
08.11.2017
Что подарить коллеге, любимому человеку, родителям, бабушкам и дедушкам — один из самых сложных вопросов в конце года.
Как много времени уходит на поиски необычного и недорогого подарка!
18.07.2018

Скидки - 20% на сувенирные наборы с символикой Москвы!

Если Вы захотите угостить себя или друзей— то у нас для Вас есть решение – наши сувенирные наборы с символикой Москвы – лимитированный тираж!

Отлично подойдут как подарок гостям столицы или как способ признаться Москве в любви и порадовать себя вкусными конфетами.

Сувенирные наборы по специальным ценам с 19.07 ищите на нашем сайте в специальной подборке - Москва!

Так, набор из 12 конфет ручной работы будет для Вас стоить 799 рублей, а набор из 24 конфет – 1499 вместо 1800!

Спешите побаловать себя и угостить друзей!

19.09.2018
Специальные предложения на подарки для учителей!
шоколад с логотипом
Наверх